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一提起佛教，自然就聯想到素食，對中國人而言，所謂的「出家人」就是「吃齋」的人，這是天經地義的事；除了濟公等少數傳說中的人物外，「酒肉和尚」一直到現在還是罵人的話。然而，佛教僧侶是否一定得吃素，實際上的情況似乎並非如此；除了中國佛教（以及直接從中國傳入的臺灣佛教）外，其他如藏傳佛教、東南亞一帶的南傳佛教、日本佛教等等，並不忌諱吃葷。 其實，即使是中國佛教，僧侶的全面素食（禁斷酒肉）也是在佛教傳
康樂，美國耶魯大學歷史學博士(1983)，著有《唐代前期的邊防》、《從西郊到南郊──國家祭典與北魏政治》等作品，並擔任多項編譯工作，目前已出版三十餘冊，其中包括二十世紀初社會學大師瑪克斯‧韋伯(Max Weber, 1864-1920)的著作多種。
書名 ： 佛教與素食
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
作者 ： 康樂, 著
合作者 ： 著
出版地 ： 臺北市
出版者 ： 三民;
出版年 ： 2001
版本 ： 初版
面頁冊數 ： 151面13x19公分;
集叢名 ： 文明叢書
主題 ： 素食主義 -
ISBN ： 957-14-3533-3平裝新台幣140
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