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辛香料風味學 :辛料、香料、調味料!圖解香氣搭配的全方位應用指南 /
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書名 ： 辛香料風味學 : 辛料、香料、調味料!圖解香氣搭配的全方位應用指南 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名/作者 ： 辛香料風味學 :陳愛玲著
其他題名 ： The flavology of spices
作者 ： 陳愛玲
出版者 ： 臺北市 :麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行,2019[民108]
版本項 ： 初版
面頁冊數 ： 431面 :彩圖, 表 ;23公分
附註 ： 附錄 : 1, 香料香草哪裡買.-- 2, 34個辛香料風味與特性表.-- 3, 參考文獻
主題 ： 調味品 -
主題 ： 香料 -
ISBN ： 9789864085156(平裝) :
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