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餐桌上的蔬菜百科 = The vegetable /
書目資料
＿＿每個廚房都應該要有一本的蔬食事典＿＿ ★最齊全！353種四季蔬菜圖解全收錄★好上手！115道洋溢蔬食優點的料理 ★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科 蔬菜是日常飲食中重要且不可缺少的食材，種類豐富，吃法精彩多變，家常而知識廣泛，除了跟著時節買到當下盛產，在日日使用中，總是會出現很多小困惑，瓜果葉菜的挑選訣竅是什麼？買回家後又該怎麼處理？怎麼煮？ 本書蒐集了
潘瑋翔 料理夢想家／翱翔餐飲國際執行總監 做菜的能量來自於尋找各種風味，不只是愛煮菜，喜好設計、音樂、以及更多看似天馬行空的想像。從心而發地做料理，期盼入口那一剎那感受到幸福與滿足，就是一直以來的堅持。為中生代料理人裡極富多元發展的佼佼者。 黎明技術學院西餐助理教授、各大廚藝節目合作來賓，知名家電廚具展演推廣，凡餐飲相關的事，總能見著身影。 著作｜《餐桌上的中式香料百科》 相關著作：《餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典》《哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味 封存色香味的方塊創意魔法》《餐桌上的蔬菜百科：跟著季節吃好菜！聰明採買輕鬆料理的全食材事典（全
書名 ： 餐桌上的蔬菜百科 = The vegetable /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名/作者 ： 餐桌上的蔬菜百科 = 潘瑋翔著
其他題名 ： The vegetable
作者 ： 潘瑋翔
出版者 ： 臺北市 :麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行,2021[民110]
版本項 ： 二版
面頁冊數 ： 381面 :彩圖 ;23公分
附註 ： 2021暢銷增訂版
主題 ： 食物 -
主題 ： 食譜 -
主題 ： 果菜類 -
ISBN ： 9789864086740(平裝) :
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