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手作糖果的不敗秘技，全書90種糖果製作常用食材，60款超人氣美味糖果，法式經典軟糖、古早味米香、濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等，超過800張的步驟圖，Step by Step，輕鬆做出甜蜜好味道！製作牛軋糖時，夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同？花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯？製作軟糖，需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等，鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解，教你在家做糖果零失敗。
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書名 ： 一學就會!60款人氣糖果 : 輕鬆做出甜蜜好味道 = Popularity candy /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名/作者 ： 一學就會!60款人氣糖果 :陳佳美, 許正忠著 ; 楊志雄攝影
其他題名 ： 一學就會60款人氣糖果
作者 ： 陳佳美
其他作者 ： 許正忠
出版者 ： 臺北市 :橘子文化出版 :三友圖書總代理,2013[民102]
版本項 ： 初版
面頁冊數 ： 191面 :彩圖 ;26公分
附註 ： 附錄 : 紙型
主題 ： 點心食譜 -
主題 ： 糖果 -
ISBN ： 9789866062629(平裝) :
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